とうもろこしは実の根元の栄養も摂る！ とうもろこしの美味しい季節になりました。 焼きとうもろこしにしてかぶりつくのも醍醐味ですが、実は根元近くにある胚芽の部分に、血液をサラサラにする効果の高いビタミンEやリノール酸が豊富に含まれています。 とうもろこしの栄養と効果についてです。とうもろこしには、食物繊維、ビタミンb群、カリウムなどの栄養が含まれています。便秘の解消や疲労回復などの効果があり、さらにとうもろこしのひげには、利尿作用があるためお茶に利用されています。 とうもろこしは、米、小麦と並んで世界三大穀物の一つです。夏野菜の代表でもあり、バーベキューなどにも欠かせない素材がとうもろこし。 栄養素もたっぷり含まれていますが、食べ方によっては粒の薄皮が歯に挟まってしまうのがちょっと・・・ とうもろこしは実はおいしいだけじゃないのです。身体のエネルギーになる炭水化物を主として、ビタミンb1、ビタミンb2、ビタミンeなどのビタミン群、リノール酸、食物繊維、そしてカルシウム、マグネシウムなどの各種ミネラルをバランスよく含んでいる栄養豊富な食品なのです。

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